做肠粉的米要浸泡多久才能磨浆?

admin2018-06-151554
  我的很多做肠粉生意的朋友都不知道在做肠粉的过程中米必须浸泡多久比较好。这里有一个详细的解释给你!
做肠粉的米要浸泡多久才能磨浆?  第1张
 
  根据作者在制作肠粉的多年经验,在正常情况下:
  当我们房间的室温大约在25-30度,大约需要3-4小时,所以你可以泡到完全发白。
  当我们房间的室内温度约为10-20度,大约需要5-6小时。
  当我们房间的室温在5度左右时,大约需要7-8小时。
  所以说我们在制作肠粉时的环境不同,浸泡米的时间是在变化的。在最后总结一下:
  对于制作肠粉所用的米到底要泡多久才能开始磨浆,您只需要记住:温度越高,浸泡时间越短;但不是温度越高越好,温度过高,你把米泡了估计它就变成了米饭。
  建议在5-10度的温度下浸泡大米,夏天的温度有多低?你可以把泡好的大米放入冰箱冷藏。
  在这里提醒大家:如果水的温度太低,那就不好。水温度太低可是容易冻结的。

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