开烧烤店收银员结账服务五禁忌

admin2018-07-04309

　　结账是客户整个消费过程的最后一个过程。如果收银员在结账过程中不注意服务技巧和细节，就会改变顾客的愉快消费心态，进而产生不满甚至投诉。以下五个方面需要烧烤餐厅的收银员关注。

　　1、无法控制心情，收银员上班前一定要调整心情，要热情和微笑服务，切不可对客户懒散和不露面，甚至向客户发泄自己的不良情绪。

　　2、当客户通风口帐号不匹配时，先向客户道歉，及时通知相关人员立即检查处理，请等待客户，不能推卸责任。

　　3、当客户误会时，收银员不应该为自己辩护，甚至责怪客户的错误，应该礼貌地解释客户，并迅速帮助客户解决问题，如果不能解决问题通知管理层。

　　4、变化是困扰每个收银员的问题。结账时，收银员应主动要求更改。如果客户不这样做，收银员必须快速检查结算。禁忌还告诉客户：我见过你。有变化，也许客户会改变汽车。

　　5、当发现个人客户使用假币时，收银员应礼貌地对客户说：您好，请换一个，好吗？禁忌直接作为伪造货币对客户说。如果发现客户使用100元的假币，当客户更换新钞票并仍然取出伪钞时，收银员应立即通知保安人员参加现场。

　　收银员是烧烤餐厅的代表，也是与顾客联系最多的服务热线。它不仅要注重工作中的服务技巧，还要注重服务的技巧，让客户快乐再来。

　　在烧烤餐厅的操作过程中，顾客不可避免地会抱怨和抱怨烧烤产品的质量或服务员的口味和卫生。对于这些问题，必须认真对待烧烤店并严格对待。从另一个角度来看，客户对烧烤店的投诉也可以反映烧烤店本身的缺点。因此，在处理客户投诉时，应掌握某些策略和技术，以便缩短时间。事件的负面影响被最小化，并且可以加深与客户的相互信任。

　　烧烤店服务员注重处理客户投诉的要点研究表明，当顾客对烧烤餐厅不满意时，有4％的顾客会说，96％的顾客会选择默默地离开，90％的顾客会再次离开这家烧烤店，这些不满意的顾客将他们的不满转达给至少6-12人，他们将被宣传烧烤店的质量和服务质量如此糟糕，6-12人中有20％会被告知他们。朋友们听，如果烧烤餐厅能及时处理投诉并能满足顾客，82％-95％的顾客会再次来这里购买烧烤品尝，从中我们知道处理顾客投诉的重要性。