广东肠粉

肠粉是在广东最常见的早餐。它看起来很清澈,白色如雪,薄如皮瓣,味道鲜美,口感丰满,细腻光滑,有点韧劲,吃后很难忘记。

名称 : 广东肠粉
分类 : 小吃
创业方式 : 加盟
投资金额 : 1-10万

低价高质,舍我其谁

一、学习种类: ​

广东肠粉

二、主要食材:

糯米粉、水、食盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、澄粉、调和油、虾、元贞糖

三、操作步骤:

1:精选大米
第一步,主要系统学习如何挑选大米。这里着重学习如何掌握大米的选择方法,技巧,价格等知识。
2:浸泡过的米饭
第二步,主要系统学习如何浸泡大米。这里的重点是学习米的浸泡时间,储存方法和其他知识。
3:精米粉浆
在第三步中,主系统学习如何使用磨浆机研磨米浆。这里着重学习掌握磨削技术,技能和其他知识。
4:米糖浆
第四步,主要系统学习如何使用米糖浆,玉米淀粉和红薯淀粉等原料,并根据精确的配方比例配制特殊的用于肠粉的米粉。
5:酱汁生产
在第五步中,主要系统是学习如何使用油,酱油,芝麻油和其他成分来制作米粉。
6:做汤
第六步,主要系统学习如何使用猪肉,盐,酱油等成分制作肠汤。
7:制作辣椒酱
在第七步中,主要系统是学习如何使用腌制辣椒,燃料,鸡肉,大蒜,生姜和混合油等成分制作辣椒酱。
8:蒸米饭卷
第八步,主要系统学习如何使用蒸米饭来蒸米饭。这里的重点是学习如何掌握热量,跳动的方法,配菜的准备,蒸制时间,刮胡子的方法和技巧。
9:设备维护和保养
第九步,主要系统是学习肠粉机,精炼机等设备的日常维护保养方法和技术。

四、课程安排:

1、描述肠粉的发展历史和基本的理论知识。
2、肠粉生产技术和工艺
3、肠粉配菜的生产技术和技巧
4、红芝麻油的生产方法
5、肠粉生产工艺和库存方法
6、肠粉的销售过程和方法

如果你想学习技术,请留下你的电话,我们会在24小时之内回复您。